Recette

Les étapes

• 1
  Éplucher les légumes. Découper la courge et le potiron en petits cubes ( taille d'un dé) Couper les carottes en rondelles Couper les oignons en morceaux
• 2
  Faire fondre le beurre dans la marmite à feu doux puis ajouter les oignons. Remuer avec une spatule. Ajouter les carottes quand les oignons sont caramélisés ( =dorés légèrement) Laisser cuire 5 min en remuant de temps en temps.
• 3
  Ajoutez les morceaux de potiron et de courge et laisser cuire avec le couvercle jusqu'à ce que le potiron se défasse un peu. (= se ramollisse)
• 4
  Faire chauffer le lait dans la casserole et le verser bouillant dans la marmite. Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade. Mettre le couvercle et laisser cuire 30 min.
• 5
  Mixer et ajouter la crème fraiche. Goûter pour vérifier l'assaisonnement. Se régaler