Soupe à l’oignon façon Nathalie de Grare
- 6 Litres réalisés
Participant : Centre culturel et social Jules grare - Liévin
Ingrédients
- Sel et poivre - Pincée
- Crème fraîche - 1 grand pot
- Bouquet garni - 1
- Persil - 1 bouquet
- Bouillon Volaille - 1
- Pommes de terre - 6
- Petits oignons rouge - 2
- Gros oignons - 4
Les étapes
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1
Hacher les oignons
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2
Faire dorer les oignons avec une noisette de beurre
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3
Découper les pommes de terre en petits morceaux. On peut, si on le souhaite épaissir la soupe avec un peu de farine.
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3
Dans une marmitte, verser deux bouteilles d'eau avec les oignons et les pommes de terre
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4
Ajouter le bouquet garnis et le persil haché.
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5
Ajouter le sel et le poivre.
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6
Laisser cuire 20 minutes.
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7
Ensuite, mixer la soupe.