Recette ch’ti
- 4 Litres réalisés
Participant : Jardins du tilleul - Maubeuge
Ingrédients
- Endives - 4
- Pomme de terre - 1
- Beurre - 1 cuillère
- Sel - 1 pincée
- Sucre - 1 cuillère à café
- Jus - Demi citron
- Lait - 3 cuillères
- Maroilles - 40 g
Les étapes
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1
Éplucher les endives enlever le cœur
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2
Faire fondre le beurre mettre les endives à suer feu doux
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3
Ajouter le sucre sel jus de citron . Remuez régulièrement laisser réduire au maximum . Les endives doivent être cuites et caramélisées
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4
Passez le mixeur et remettre ds la casserole avec le maroilles coupé en dés laisser fondre en remuant constamment