Recette

Les étapes

• 1
  Laver tous les légumes
• 2
  Eplucher le butternut et le couper
• 3
  Enlever le trognon des endives et les couper
• 4
  Dans la marmite faire revenir les légumes avec l'huile d'olive
• 5
  Couvrir d'eau et ajouter le bouillon de légumes
• 6
  Mélanger, couvrir et laisser cuire 35 minutes
• 7
  Couper les châtaignes en morceaux et les cuire au four 15 minutes à 180 degrés
• 8
  Mixer, ajouter un peu d'eau si nécessaire et la crème fraiche
• 9
  Ajouter les morceaux de châtaignes avant de déguster